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コロンビア・EL INDIO 150g

¥2,160 ($13.94)税込

175の生産者家族によって育てられ収穫された完熟コーヒーチェリーを、専門の品質管理チームが見守るなか、アフリカンベッドでじっくりと乾燥させます。時間をかけて均一に乾かすことで、コーヒーが本来持つ甘さと果実味を最大限に引き出されます。こうして生まれるのが、驚くほど表情豊かで、フルーツ感あふれる一杯です。

甘い香りに触れた瞬間から、その特別さが伝わってきます。シロップのように厚みのある口当たりと、ジューシーな酸味、ベリーソルベや甘いメロンを思わせる爽やかな味わい。さらに、ニュージーランドの定番菓子「パイナップル・ランプス」を思わせる、パイナップルとチョコレートのような甘さが重なり、長い余韻へと続きます。

明るく大胆で、果実味たっぷり。コロンビアのナチュラルコーヒーの素晴らしさを存分に楽しめる一杯です。

焙煎度合い ★★★☆☆
酸味 ★★★☆☆

Flavour: Pineapple lumps, Berry sorbet, Melon
Aroma: Sweet
Acidity: Juicy
Body: Syrupy
Finish: Resonant

Producer: Various Smallholders
Region: Planadas, Tolima
Varietal: Various
Processing: Natural
Altitude: 1700 - 2000 masl