私たちは常に改良を続け、向上し続けています。コーヒー生産者、コーヒーメーカー、コーヒーを飲む人、ここへ来たすべての人にとって、より良いものになるために。

より良いコーヒーとは、味と品質への拘りです。環境に配慮し、お互いを思いやり、そして信頼できるコーヒーを選ぶということです。

私たちは品質と味を優先し、お客様により良いコーヒー体験を提供いたします。私たちは常に『もっと良くできることはないか』と問いかけています。そして、過去30年間これを続けてきたからこそ、今後も私たちがこの問いを問い続けていることを信頼していただけると思います。当社のコーヒーは、風味とその気遣いにおいて信頼できるものです。

私たちは品質の良い生豆を手に入れ、生産者は良いお金を手に入れ、お客様は街で最高のコーヒーを飲むことができます。私たちにとって、コーヒーがどこから来たのか、人々、農園、地域を知ることはとても重要です。

コーヒーの風味は生豆の品質に直結しています。私たちにとって重要なのは何よりもまず、最高品質のおいしいコーヒーを調達することです。そのコーヒーを確保するためには、多くの労力が必要となります。私たちが求めるものを、私たちの住む地域まで確実に届けるためには、何カ月もの計画とロジスティクスが必要なのです。

そこで大事なのは一緒に仕事をする生産者たちとの信頼関係です。生産者は、私たちが何を求めているのかを知っています。そして、そのために最高の報酬を支払うことも知っています。コーヒー調達におけるサステナビリティは、信頼できる人々と長期的な関係を築くことによって形成されるのです。このような関係こそ、私たちが誇りとするものであり、私たちのビジネスにとって重要なものです。

これだけのこだわりを持ってコーヒーを調達するということは、私たちのチームが年間を通して生産者とコミュニケーションをとり、農園やミル、テイスティングラボに直接出向いておいしいコーヒーを試飲し、おいしいコーヒーを一緒に分かち合うということに他なりません。私たちは最高品質のコーヒーを確保するために大変な努力をしていますが、それだけの価値があると感じています。

焙煎の工程は、ただ熱と回転する大きな鉄の塊のように見えるかもしれません。実際はとても繊細で正確な作業で献身とスキルが必要です。全てのコーヒーにはストーリーがあり、私たちは作り手に代わってそのストーリーを伝えるよう努力しています。

ここは自分自身を発見するためのおいしい場所です。スペシャルティコーヒーの世界は、より複雑なフレーバープロファイル、ストーリー、知識への扉を開くものです。コーヒーは、レストランのおいしい食材と同じように、まさに季節ものであり、季節感がバラエティをもたらします。レギュラーコーヒーの完成度を高めると同時に、私たちのコーヒーメニューは、この季節性と多様性を祝福するものでありたいと考えています。コーヒーはフルーツです。フルーツは新鮮なものが一番おいしいのです。

より良いコーヒーを飲むと一日がより良いものになります。そして私たちが目指すのは、より良いコーヒー体験を毎日提供することです。

近年、よりおいしいコーヒーを飲むことが、かつてないほど簡単になりました。

私たちの目的は、お客様が望む方法で、より良いコーヒーを提供することです。新鮮なコーヒーが玄関先に届いたり、ショッピングカートにかわいく鎮座していたり、より高品質なインスタントコーヒーが冒険のお供になったりなど、さまざまです。

私たちは、エシカルでおいしいコーヒーがもっと身近なものになると信じています。安定した品質があれば、いつでも、どこでも、素晴らしい体験ができます。自分でできるキッチンのアップグレードです。そのお手伝いとして、私たちの商品を日本全国どこへでもお届けします。

私たちはよく、「素晴らしいことは一杯のコーヒーで起こる」と言いますが、共通の目的のために人々を引きつけるコーヒーの力が大好きです。私たちは、より良いコーヒーを飲みながら、人と人とのつながりを育むお手伝いをすることに重点を置いて、地域社会と関わっています。そこで新しい友情が生まれ、真の意味での人と人とのつながりが生まれます。

自分たちのイベントを開催したり、他の人たちのイベントをサポートしたり、地域団体やチャリティーを支援するなど、より協力的で豊かな地域社会を実現するために、有意義な方法で人々を結びつけたいと考えています。

コーヒーが与える環境への影響を理解し、積極的に活動を行うことが私たちの使命でもあります。

現在、私たちは環境への影響を測定しています。包括的なサステナビリティレポートを発行し、環境に焦点を当てた社会的企業であるEkos (ニュージーランド）と提携し、最も効果的に二酸化炭素排出量を削減するための解決策を模索しています。

私たちの取り組みの一部となり、環境への影響を削減するための努力を支援くださりありがとうございます。この取り組みは、常に良くなるための道のりであり、正しい方向へ一歩ずつ進み継続的に改善していくための方法です。