Betterは不変であり、私たちは常に改良を続け、いつも向上しているのです。コーヒー生産者、コーヒーメーカー、コーヒーを飲む人、ここへ来たすべての人にとって、より良いものになるのです。

より良いコーヒーとは、味と品質のことです。それは環境に配慮し、お互いを思いやり、そして、信頼できるコーヒーを選ぶということです。

私たちは、品質と味を優先し、お客様により良いコーヒー体験を提供します。私たちは常に『もっと良くできることはないか』と問いかけます。そして、過去30年間これを続けてきたからこそ、今後も私たちがこの問いを問い続けていることを信頼していただけると思います。当社のコーヒーは、風味とその気遣いにおいて信頼できるものです。

私たちは、良いものを買うために気を配っています。私たちは良い生豆を手に入れ、生産者は良いお金を手に入れ、あなたは街で最高のコーヒーを飲むことができるのです。私たちにとって、コーヒーがどこから来たのか、人々、農園、地域を知ることは重要です。

結局のところ、私たちのコーヒーの風味は生豆の品質に直結しています。私たちにとって重要なのは、何よりもまず、最高品質のおいしいコーヒーを調達することです。私たちが楽しむことができるコーヒーを確保するためには、多くのハードワークが必要です。私たちが求めるものを、私たちの住む地域まで確実に届けるためには、何カ月もの計画とロジスティクスが必要なのです。

その鍵は、一緒に仕事をする生産者たちとの信頼関係です。生産者は、私たちが何を求めているのか、そして、そのために最高の報酬を支払うことを知っています。コーヒー調達におけるサステナビリティは、私たちが知っている信頼できる人々と長期的な関係を築くことによって形成され、それぞれが相手を信頼することができるのです。このような関係こそ、私たちが誇りとするものであり、私たちのビジネスにとって重要なものなのです。

これだけのこだわりを持ってコーヒーを調達するということは、私たちのチームが年間を通して生産者とコミュニケーションをとり、農園やミル、テイスティングラボに直接出向いておいしいコーヒーを試飲し、おいしいコーヒーを一緒に分かち合うということに他なりません。私たちは最高品質のコーヒーを確保するために大変な努力をしていますが、それだけの価値があるのです。

焙煎の工程は、熱と回転する大きな鉄の塊のように見えるかもしれませんが、実はとても繊細で正確な作業で、うまくやるには献身とスキルが必要です。すべてのコーヒーにはストーリーがあり、私たちは作り手に代わってそのストーリーを伝えるよう努力しています。

これはコーヒーの尖端であり、自分自身を発見するためのおいしい場所です。スペシャルティコーヒーの世界は、より複雑なフレーバープロファイル、ストーリー、知識への扉を開くものです。コーヒーは、レストランのおいしい食材と同じように、まさに季節のものであり、季節感がバラエティをもたらします。レギュラーコーヒーの完成度を高めると同時に、私たちのコーヒーメニューは、この季節性と多様性を祝福するものでありたいと考えています。コーヒーはフルーツです。フルーツは新鮮なものが一番おいしいのです。

カフェで提供するのか、自宅で飲むのか、はたまた誰かのために作るのか。より良いコーヒーを飲むことは、あなたの一日をより良いものにします。私たちは、より良いコーヒー体験を毎日提供することを目指します。

私たちの目的は、お客様が望む方法で、より良いコーヒーを提供することです。新鮮なコーヒーが玄関先に届いたり、ショッピングカートにかわいく鎮座していたり、より高品質なインスタントコーヒーが冒険のお供になったりなど、さまざまです。よりおいしいコーヒーを飲むことが、かつてないほど簡単になりました。

お客様がどこに居ても、日本のどこへでもお届けします。私たちは、エシカルでおいしいコーヒーがもっと身近なものになると信じています。安定した品質があれば、いつでも、どこでも、素晴らしい体験ができます。自分でできるキッチンのアップグレードです。

私たちはよく、「素晴らしいことは一杯のコーヒーで起こる」と言いますが、共通の目的のために人々を引きつけるコーヒーの力が大好きです。私たちは、より良いコーヒーを飲みながら、人と人とのつながりを育むお手伝いをすることに重点を置いて、地域社会と関わっています。そこで新しい友情が生まれ、真の意味での人と人とのつながりが生まれます。

私たちは、自分たちのイベントを開催したり、他の人たちのイベントをサポートしたり、地域団体やチャリティーを支援するなど、より協力的で豊かな地域社会を実現するために、有意義な方法で人々を結びつけたいと考えています。

私たちの環境は貴重であり、大切にしなければなりません。コーヒーにはそのプロセスにおいて環境に影響があることを理解し、それを積極的に削減することが私たちの目標です。

現在、私たちは環境への影響を測定しています。包括的なサステナビリティレポートを発行し、環境に焦点を当てた社会的企業であるEkos (ニュージーランド）と提携し、最も効果的に二酸化炭素排出量を削減するための解決策を模索しています。

私たちの取り組みの一部となり、環境への影響を削減するための努力を支援くださりありがとうございます。この取り組みは、完璧を待つのではなく、常に良くなるための道のりであり、正しい方向へ一歩ずつ進み継続的に改善していくための方法です。