ETHIOPIA / BUKU SAYISA

このコーヒーについて

エチオピア南部の美しい高地にあるこの農園は、「ブク・サイサ」（祝福された谷）と呼ばれる谷に孤立しています。農園は点在しており、地形も起伏に富んでいるため、農家は馬に乗ってチェリーを運んでいます。Buku Sayisaはハンベラワメナ地区で最も標高の高いコーヒー栽培地の一つで、標高は海抜2,350m。

このような高い標高のため、このコーヒーは長くゆっくりとした発酵を経て、野性的で生き生きとした風味を持つようになりました。ジャスミンやラズベリーの香りと柑橘の酸味、ミルクチョコレートの後味をお楽しみください。