Coffee Supreme

ETHIOPIA / BUKU SAYISA

野生的で生き生きとした風味のエチオピア

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このコーヒーについて

エチオピア南部の美しい高地にあるこの農園は、「ブク・サイサ」(祝福された谷)と呼ばれる谷に孤立しています。農園は点在しており、地形も起伏に富んでいるため、農家は馬に乗ってチェリーを運んでいます。Buku Sayisaはハンベラワメナ地区で最も標高の高いコーヒー栽培地の一つで、標高は海抜2,350m。

このような高い標高のため、このコーヒーは長くゆっくりとした発酵を経て、野性的で生き生きとした風味を持つようになりました。ジャスミンやラズベリーの香りと柑橘の酸味、ミルクチョコレートの後味をお楽しみください。



焙煎度合い★★☆☆☆
酸味★★★★☆





Producer:
Various Smallholders
Region:Buku, Hambela Wamena, Guji
Varietal:Dega (Heirloom)
Processing:Washed
Altitude:2,350masl

テイスティングノート

Aroma:
Floral
Acidity:
Citric
Body:
Creamy
Finish:
Milk Chocolate