スペシャルコーヒー第一弾: パナマ DON PEPE150g

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Flavour: Citrus fruits & Milk Chocolate / Juicy & Floral l
Aroma: Jasmine, spice
Acidity: Juicy Citric
Body: Silky
Finish: Lingering floral cocoa

Producer: Finca Don Pepe
Region: Volcancito, Boquete
Varietal: Java
Processing: Washed
Altitude: 1,700-1,890 masl

今年のスペシャルコーヒー第一弾はパナマスペシャルティコーヒーの先駆者であるDon Pepe農園から登場です。
Volcan Baru火山の麓に位置し、120年以上コーヒーの生産を行っています。
Don Pepe農園へはここ数年、何度も足を運び、マネージャーのDon Tonyに私たちの熱意を伝え、やっと彼らのコーヒーを取り扱うことができることになりました。
それも最高のコーヒーを！

Don Pepeは非常に洗練された繊細なコーヒーです。　豆の密度が高く、特定の焙煎スタイルが求められます。
ハンドドリップなどのシングルカップブリューで淹れることで最も良さが感じられます。

数に限りがあるのでストックが無くなり次第終了となります。

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