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A商品に不備があった場合のみご対応させていただきます。誠に申し訳ございませんが、お客様のご都合による返品・交換は出来かねます。あらかじめご了承ください。 コーヒー豆につきまして 食品のため、商品が異なる場合であっても商品開封後の返品・返金はお受けできかねます。ご了承ください。万が一ご注文された商品と異なる場合は、必ず開封前にご連絡ください。

5月/6月のシングルオリジン・ニカラグア・Limoncillo - Javanica ・150g

¥ 1,480

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スタッフコメント:
口当たりがとてもスッキリとしていて、あんずやパイナップルのジューシーな甘さとキュンとした酸味が特徴的で後味はキャラメルチョコレートを食べた後のように香ばしく甘い余韻です。
ホットのペーパードリップで飲むと更に甘酸っぱく味わえるお豆です!

Flavour: Toblerone, Apricot, Black tea
Aroma: Jasmine, ginger
Acidity: Light citric
Body: Medium
Finish: Clean

Producer: Fausto Martinez (Farm manager)
Varietal: Javanica
Processing: Washed
Altitude: 850-1,110 Masl

El Limoncilloはニカラグア内の(もしくは中南米内の)美しい絵に描いたような農園で、豊富な野生生物、空をも覆うほどの森林と壮大な滝がそれを完璧なものに仕上げています。

オーナーであるMierisch一族はMatagalpa/Jinotega地域では偉人とされ、Limoncillo農園はその一帯にある農園の中でも確固たる地位を誇っています。彼らは色々な品種を育ていますが、その中でもJavanicaはLimoncillo内でも最も標高の高いところで育てられています。

Javanicaはニカラグアではとてもユニークで珍しい品種で、その細長い形から、もともとはTYPICA種から派生したのではないかと考えられています。
この農園ではプロセスにおいて出る廃物を全て再利用しています。
機械的は収穫は行わず、100%自然光での乾燥、排水は浄化されたのち自然へと戻され、多い茂る森林から作り出される日陰は労働者の格好の休憩スポットとなっています。

当店で販売している全ての豆はスペシャリティーコーヒーです。
メルボルンで焙煎され、空輸しています。
発送日時点で焙煎後14日以内の豆をお送り致します。